嶋崎先生のピクルス講座に秘密あり!

嶋崎先生のピクルス講座に秘密あり!

季節の野菜をワインビネガーを使って甘酢を作り鬢に彩りよく詰め込みラッピングする。
作業はいたって簡単なのですが、きゅうりやズッキイニや人参をビンの外側から見てカラフルに詰め込む作業にみそがありそうなのです。目で楽しむ・味で楽しむそれらの奥には相手を楽しませる・喜ばせるココロがひそんでいそうなのです。このココロを多分おもてなしというのでしょう。思いやりのやさしさがいつのまにか覗いてきて創って出来上がったピクルスがまるで宝物のようになり、人に見せたいなあ・食べてもらいたいなあとなるのですから不思議です。7月26日に3回目ピクルス講座があります。みなさんこの体験を是非なさってみて下さい。

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